Cuisine et alimentation

Cuisinez-vous le dimanche ?

De mon côté, oui ! Avec mon job actuel (événementiel), il est très compliqué pour moi de cuisiner le soir en semaine en rentrant à la maison : je suis fatiguée ! Je pense ne pas être la seule dans ce genre de situation. Ce dimanche, je décide de cuisiner : les champignons achetés sur… Lire la suite Cuisinez-vous le dimanche ?

Cuisine et alimentation

Avez-vous commandé votre bûche de noël ?

Les fêtes de fin d’année sonnent avec les bons repas et la dégustation d’une bonne bûche de noël.  Diagnostiquée en janvier de cette année, je me lance pour la première fois de ma vie à la recherche de bûche de noël sans gluten.   Trois enseignes que je connais : Noglu, Chambelland et Biosphère café en… Lire la suite Avez-vous commandé votre bûche de noël ?

Cuisine et alimentation

La coco 100% sans gluten

Que suis-je ? Quelques indices : 1) Je suis un fruit #exotique, 2) je suis marron à l’extérieur et blanc à l’intérieur, 3) je me bois, je me mange avec mon bon goût sucré. Je suis ? >>> Une #noix de #coco qui a été râpée à la maison, 100% sans gluten. Amatrice de noix… Lire la suite La coco 100% sans gluten

Cuisine et alimentation, Gluten et Maladie Coeliaque, Voyages

Question du jour 1 // mon prochain voyage…

Hello ma (future) communauté ! Malgré mon (léger) souci de santé m’obligeant presque à tout manger « fait main », nous continuons de voyager ^^. Et oui ... la vie ne s’arrête pas ! 🙂 Nous partons au Vietnam. Je n'en suis qu'au début de mes recherches pour savoir ce que je vais pouvoir manger (mis à… Lire la suite Question du jour 1 // mon prochain voyage…

Cuisine et alimentation

Jour férié, pancakes sucrés ! 

Hello tout le monde, Aujourd’hui c’est un jour férié. Lèves tôt, on a l’envie d’un petit déjeuner particulier. On se lance alors dans la confection de pancakes sans gluten.  Ma recette pour 8 pancakes environ : 150g de farine mix patisserie Schar 50g de beurre  2 œufs  Une cuillère à café de sucre de canne… Lire la suite Jour férié, pancakes sucrés ! 

Cuisine et alimentation

Ma première « création » de pain

Cette recette ne peut se faire qu’avec une machine à pain, d’ailleurs, lorsque l'on est intolérant et que l'on veut continuer à consommer du pain, il est préférable d’investir dans sa machine, car le pain sans gluten en boulangerie 100% sans gluten : c’est bon, mais c’est excessivement cher ! => idée de machines ici… Lire la suite Ma première « création » de pain