Cuisine et alimentation, Gluten et Maladie Coeliaque

Avez-vous fêtez la Saint Valentin ?

Valentine's day. Qui n'a jamais vu ce film magnifique rempli d'amour, de joie et de bonheur en couple ! Je dois avouer que cette journée m'a toujours plue. Certains dirons que "c'est un cliché, que c'est commercial, que c'est un business qui nous vient des USA". Peut-être, mais c'est aussi le moyen de prévoir une… Lire la suite Avez-vous fêtez la Saint Valentin ?

Cuisine et alimentation

Quoi de neuf pour le réveillon du nouvel an ?

Hello à tous !  Pour le repas du réveillon du nouvel an, je suis allée faire mes courses le matin du 31 au marché.  En entrée : Salade de mâche, avocat et crevettes fraîches. J’ajouterai peut être quelques noix. A voir. Pour l’assaisonnement, ce sera de l’huile de noix et du vinaigre de cidre. Et… Lire la suite Quoi de neuf pour le réveillon du nouvel an ?

Cuisine et alimentation, Gluten et Maladie Coeliaque

Un Noël glutenfree ?

Cette année est ma première année de régime sans gluten stricte. Se réunir pour noël en famille me fait peur ! Il est important de bien prévenir les personnes qui nous invitent, c’est primordial... Ensuite : pourquoi pas proposer de réfléchir au menu ensemble ? Afin que chacun mange sans gluten sans s’en rendre compte… Lire la suite Un Noël glutenfree ?

Cuisine et alimentation

Avez-vous commandé votre bûche de noël ?

Les fêtes de fin d’année sonnent avec les bons repas et la dégustation d’une bonne bûche de noël.  Diagnostiquée en janvier de cette année, je me lance pour la première fois de ma vie à la recherche de bûche de noël sans gluten.   Trois enseignes que je connais : Noglu, Chambelland et Biosphère café en… Lire la suite Avez-vous commandé votre bûche de noël ?

Gluten et Maladie Coeliaque

Peut-on envisager une grossesse en ayant une intolérance au gluten ?

L’annonce du test positif du laboratoire est tombé : vous êtes enceinte ! Quelle joie de l’annoncer à son copain ou mari 😃 👶. La nouvelle tant attendue est afin arrivée ! Mais là, vous revenez à la réalité en vous posant tout en tas de questions, parmis lesquelles : je suis un régime sans gluten… Lire la suite Peut-on envisager une grossesse en ayant une intolérance au gluten ?

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Intolérance : et si ce n’était… via @GlamourParis

« En France, seulement 1% de la population serait atteint de la maladie cœliaque, affection auto-immune. [...] Mais 5 a 10% d’entres nous qui constatent migraines, des ballonnements, ou des sensations de fatigue quand ils absorbent des produits contenant du gluten s’y disent intolérants. » 😓 Résultat : les ventes de produits NO GLU ont doublé… Lire la suite Intolérance : et si ce n’était… via @GlamourParis

Cuisine et alimentation

La coco 100% sans gluten

Que suis-je ? Quelques indices : 1) Je suis un fruit #exotique, 2) je suis marron à l’extérieur et blanc à l’intérieur, 3) je me bois, je me mange avec mon bon goût sucré. Je suis ? >>> Une #noix de #coco qui a été râpée à la maison, 100% sans gluten. Amatrice de noix… Lire la suite La coco 100% sans gluten

Cuisine et alimentation

Vous prendrez bien un peu de chocolat avec votre café ?

Bon, il faut se l’avouer : lorsque j’ai su qu’il y avait du gluten dans le chocolat, je dois avouer que j’ai fait une petite défilé : adieux les gâteaux au xhoxolat que j’aime tant, et adieu. Le petit carré de chocolat avec le café 😩. Et bien non, me voilà rassurée : le chocolat… Lire la suite Vous prendrez bien un peu de chocolat avec votre café ?

Gluten et Maladie Coeliaque

Qu’est que la maladie Coeliaque ou intolérance au gluten ?

La maladie cœliaque ou intolérance au gluten est une maladie intestinale chronique et auto-immune liée à l’ingestion de gluten, substance contenue dans certains produits céréaliers. Elle survient chez des personnes génétiquement prédisposées (*). Définition (**) La Maladie Cœliaque (MC) est une intolérance permanente à une ou plusieurs fractions protéiques du gluten. Elle provoque une atrophie… Lire la suite Qu’est que la maladie Coeliaque ou intolérance au gluten ?