Cuisine et alimentation

La coco 100% sans gluten

Que suis-je ? Quelques indices : 1) Je suis un fruit #exotique, 2) je suis marron à l’extérieur et blanc à l’intérieur, 3) je me bois, je me mange avec mon bon goût sucré. Je suis ? >>> Une #noix de #coco qui a été râpée à la maison, 100% sans gluten. Amatrice de noix… Lire la suite La coco 100% sans gluten

Cuisine et alimentation, Gluten et Maladie Coeliaque, Voyages

Question du jour 1 // mon prochain voyage…

Hello ma (future) communauté ! Malgré mon (léger) souci de santé m’obligeant presque à tout manger « fait main », nous continuons de voyager ^^. Et oui ... la vie ne s’arrête pas ! 🙂 Nous partons au Vietnam. Je n'en suis qu'au début de mes recherches pour savoir ce que je vais pouvoir manger (mis à… Lire la suite Question du jour 1 // mon prochain voyage…

Cuisine et alimentation

Vous prendrez bien un peu de chocolat avec votre café ?

Bon, il faut se l’avouer : lorsque j’ai su qu’il y avait du gluten dans le chocolat, je dois avouer que j’ai fait une petite défilé : adieux les gâteaux au xhoxolat que j’aime tant, et adieu. Le petit carré de chocolat avec le café 😩. Et bien non, me voilà rassurée : le chocolat… Lire la suite Vous prendrez bien un peu de chocolat avec votre café ?

Cuisine et alimentation

Jour férié, pancakes sucrés ! 

Hello tout le monde, Aujourd’hui c’est un jour férié. Lèves tôt, on a l’envie d’un petit déjeuner particulier. On se lance alors dans la confection de pancakes sans gluten.  Ma recette pour 8 pancakes environ : 150g de farine mix patisserie Schar 50g de beurre  2 œufs  Une cuillère à café de sucre de canne… Lire la suite Jour férié, pancakes sucrés ! 

Cuisine et alimentation

Repas sur le pouce du midi

Salut tout le monde ! J’ai découvert la gamme #sansgluten de la marque Jardin Bio ce midi. ​ ​ Pour un repas sur le pouce, ces petits sachets aux préparations diverses et très variées sont très pratiques. Deux minutes au micro- ondes, ou même froid, cela permet de manger rapidement tout en conservant son régime… Lire la suite Repas sur le pouce du midi

Cuisine et alimentation, Gluten et Maladie Coeliaque

Manger sans gluten, est-ce que ça coûte cher ?

De plus en plus de gens bannissent le gluten de leur alimentation. Cette vague de nouveaux consommateurs a mené à l’explosion de l’offre de produits sans gluten, un peu partout : aussi bien dans les supermarchés, que du côté des restaurants. Malheureusement, un tel régime alimentaire reste très coûteux. Il peut faire grimper en flèche… Lire la suite Manger sans gluten, est-ce que ça coûte cher ?

Gluten et Maladie Coeliaque

Qu’est que la maladie Coeliaque ou intolérance au gluten ?

La maladie cœliaque ou intolérance au gluten est une maladie intestinale chronique et auto-immune liée à l’ingestion de gluten, substance contenue dans certains produits céréaliers. Elle survient chez des personnes génétiquement prédisposées (*). Définition (**) La Maladie Cœliaque (MC) est une intolérance permanente à une ou plusieurs fractions protéiques du gluten. Elle provoque une atrophie… Lire la suite Qu’est que la maladie Coeliaque ou intolérance au gluten ?