Cuisine et alimentation

Jour férié, pancakes sucrés ! 

Hello tout le monde,

Aujourd’hui c’est un jour férié. Lèves tôt, on a l’envie d’un petit déjeuner particulier. On se lance alors dans la confection de pancakes sans gluten. 

Ma recette pour 8 pancakes environ :

  • 150g de farine mix patisserie Schar
  • 50g de beurre 
  • 2 œufs 
  • Une cuillère à café de sucre de canne non rafiné (rapadura)
  • 50cl de lait (sans lactose ou végétal selon les goûts)
  • Une pincée de sel
  1. Battez les œufs avec le sucre 
  2. Ajoutez le beurre fondu 
  3. Ajoutez la farine 
  4. Puis la pincée de sel
  5. Enfin, ajouter le lait. 


Et hop, c’est parti pour la cuisson !

Prenez une poile pas trop large et faites la bien chauffer avant de faire cuire vos pancakes. N’oubliez pas de napper le fond de la poile avec un coton imbibé d’huile avant chaque pancake. 
Pour ma part, j’agrémente mon pancake et fruits (fraises et myrtilles) mais aussi de sirop d’érable. 

Pour mon conjoint ce sera confiture de mangue ou de banane.

 

Bon appétit !!

1 réflexion au sujet de “Jour férié, pancakes sucrés ! ”

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